小米粥的正確煮法是怎樣的？
小米粥需要煮半個小時，在煮小米粥時要在水快開時再下米，先大火熬8-10分鐘，然後中小火熬15-20分鐘。煮小米粥時鍋內加上五六滴植物油或動物油，能避免米粥外溢。
煮小米粥的時候，壹定要等水開了，再將小米下鍋，不然煮不出小米的味道來。如果小米和容易熟的食物壹起煮，那麽，就和小米壹起下鍋；如果和比小米更容易熟的食物壹起煮粥，就要等小米粥熟的差不多了，或者熟了之後再下鍋。
擴展資料：
小米含有大量澱粉，吃後易讓人產生溫飽感，促進胰島素分泌，提高進入腦內的色氨酸數量，是不可多得的助眠食物。
小米富含維生素B1，營養價值較高。尤其值得壹提的是，小米還富含色氨酸，通過代謝，能生成抑制中樞神經興奮度、使人產生困倦感的5-羥色胺。5-羥色胺還可轉化生成具有鎮靜和誘發睡眠作用的褪黑素。
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人民網——小米粥怎麽煮營養更豐富