糖炒山楂怎麽炒

糖雪球，又名“糖炒山楂”、“糖球果”，口感好，能生津止渴，吃上壹個外皮香甜內裏有果酸味道的糖雪球，久吃不膩。吃起來不會粘牙，而且不會太硬，入口即化。下面簡單介紹如何制作糖炒山楂。

糖炒山楂的食材：山楂250克、純凈水120克、冰糖120克。

糖炒山楂的做法：

1、挑選上好大個山楂，洗凈，晾幹。

2、把糖放鍋裏熬化，可適量放壹點點水。

3、倒入生山楂。

4、火要小壹點，慢慢抄，這時會有點巴鍋，沒關系，繼續翻抄，妳會發現糖漸漸地變白了，老老實實地裹在山楂的外面。這樣就做好了。

食用價值：

山楂含有有黃酮類、三萜皂苷類、皂苷類鞣質、脂肪酸、綠原酸和咖啡酸、維生素C，以多種微量元素等營養成分。山楂所含的脂肪酸能促進脂肪類食物的消化，並能增加胃消化酶的分泌，對胃腸功能有壹定的調整作用。山楂中含的維生素C，維生素B，胡蘿蔔素以及多種有機酸等，增加胃中消化酶的分泌。