川味豬肉的烹飪過程。

今天給大家分享壹道家常菜熟豬肉，簡單易做。味道鮮美不油膩，肉質軟嫩。只有妳吃了之後，妳才會想吃這種不同風味的美食。

所需食材:豬肉250g，蒜粒2粒，1姜，鹽適量，生抽，蠔油，幹辣椒，豆豉，豆瓣醬，料酒，蒜，海鮮粉。

首先，煮豬肉。將帶血的豬肉洗凈，從鍋中加入足量的水，用大火將水燒開，將整個豬肉放入鍋中，加入適量的姜片、蒜味和料酒煮至生。

第二步:將豬肉切成薄片。將煮好的豬肉用冷水泡壹會，等豬肉涼了，再換刀切成薄片備用。蒜米和生姜也切片備用，蒜苗也切成小塊備用。

第三步是炒豬肉。鍋內熱油，倒入肉片，翻炒至肉片卷起，加入適量鹽、醬油、豆豉調味爽口，翻炒均勻，倒入切好的幹辣椒、蒜、姜片翻炒兩遍，加入豆瓣醬翻炒均勻調味，最後加入適量蠔油、海鮮粉翻炒均勻，最後撒入蒜葉、蒜白段翻炒均勻，即可食用。

這麽好吃的家常菜川味豬肉做好了。顏色鮮艷誘人，入口有點辣而不膩。很好吃很好吃。

據度娘介紹，川味回鍋肉是傳統家常菜，基本上家家戶戶都能做出壹道美味的回鍋肉。風味獨特，肥而不膩，是下飯的好菜。

炒豬肉最好選擇新鮮的後腿肉，也可以選擇新鮮的五花肉。但是，在烹飪川味豬肉時，豬肉必須在沸水中煮，以保持豬肉的肉水分，炒出的豬肉會更油，更美味。如果妳喜歡這道菜，妳可以自己試試。也許妳會更喜歡它。

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