面團捏老虎教程

面團捏老虎教程如下：

準備材料：面粉：500克、酵母：8克、白糖：10克、水：240克、黑豆：2粒、葵花瓜籽：2粒、鮮蛋黃：1個。

1、面粉倒入廚師機，加酵母、白糖和成光中羨旁滑的面團，然後發酵至兩倍大。

2、面團發酵好後，將面團分割成8份：540克1個、85克1個、55克1個、35克1個、15克1個、10克壹個、4克2個。

3、取壹塊540克重的面團作為小老虎的身體，滾圓後搓成條，兩端按扁。

4、壹端用刀切成18條小細條。

5、分成兩份捏在壹起，成為小老虎前爪。

6、另壹端對折過來，上面用小梳子壓出花紋，小老虎的總長度不要超派橋過30cm。

7、另取壹塊35克的面團按扁搟成片，在壹側切8刀。

8、每條再切2刀，然後每3條捏在壹起，成為小老虎脖子的鬃毛。

9、鬃毛片底部刷賣橡壹點水安裝到身體前部。

10、55克面團搓成條，兩端按扁，分別切3刀切。

11、彎成U形表面刷壹層水，放置到小老虎尾部的下方。

12、取壹塊10克的小面團，捏成長條，頂部用剪刀剪碎。

13、底部刷清水，安裝到小老虎背部，尾部向上彎壹圈做成尾巴。

14、取壹塊85克重的面團搓圓，用小梳子在中部向內壓出嘴形，取壹塊15克重的小面團做成長錐形，在尖的壹端用剪刀剪開做鼻子。

15、剩余的面團分兩份，壹份搓圓按扁，從中間切開，下邊向內彎折作為耳朵。

16、鼻子的面條頂部用剪刀剪出碎邊，底部刷水後安裝到小老虎鼻子的部位，用竹簽紮出鼻孔。小老虎的耳朵。底部刷水安裝到小老虎頭上面。

17、取壹份4克的小面團搓圓按扁，刷水後安裝到眼睛部位，中間裝壹顆黑豆。

18、另壹份4克面團，分成兩份搓成三角形，裝到兩個嘴角做為小老虎的大牙，小老虎做好後表面刷壹層蛋黃液，放到蒸鍋醒發20分鐘。

19、開火蒸20分鐘。

20、取出蒸好的小老虎，放入已經預熱的烤箱180上下火烤10分鐘即可。