栗子蓉裱花生日蛋糕怎麽做好吃

主料

戚風蛋糕胚子壹個栗子若幹

冰糖若幹水適量

香草莢/香草精若幹黃油適量

淡奶油適量

輔料

可可粉適量

栗子蓉裱花生日蛋糕的做法步驟

1.?烤壹個戚風蛋糕胚子冷卻後切片加奶油加水果；

2.?重點來啦——栗子醬：沒稱量，去皮的生栗子我用了不到壹斤，加水，冰糖，香草豆莢，煮到軟爛，稍微晾涼，連同水壹起倒進料理機打，足夠細膩的話就不用過篩，打好的栗子糊倒進鍋裏，加黃油，淡奶油，中小火炒。做此蛋糕的話就炒到狀態能從裱花袋裏擠出來就行

3.?栗子醬炒好冷卻後，混合打發的淡奶油（如有奶酪壹起加入味道更好），裝裱花袋，剪小口裱花，最後篩可可粉（法芙娜可可粉顏色最好）

栗子蓉裱花生日蛋糕的做法視頻

小貼士

栗子醬用途很多，可以多做些，炒軟點可以做面包餡兒之類，炒濃些可以做蛋糕卷或者直接抹面包片吃，總之哪怕直接吃都很好吃~