家常菜照片
豆腐幹炒花生法1。將花生泡好，鍋裏裝滿水，加入花生、高良姜、八角、桂皮、幹辣椒、胡椒粉、鹽，煮50分鐘左右，直到花生軟糯。取出蒸熟的花生，瀝幹水分。2.將大蒜和洋蔥切成粉末，將豆腐幹切成顆粒。熱鍋放油冷卻，放入蒜末和蔥段翻炒至香。放入豆腐幹壹起炒。3.將豆腐幹炒幹水分，然後將蒸好的花生放入鍋中。
湘菜家常菜五花肉法1。準備好所有要清洗的食物。2.青紅椒切片，五花肉切片，蔥姜切片。3.往鍋裏倒少量油。油燒至六七成熱時，將五花肉倒入鍋中，至外觀呈淡黃色。中火炒瘦肉。4.然後放入蔥姜炒香，加入少許米酒去腥。5.加水炒壹會豆豉，再加入醬油炒壹會。改成大眾猜測。
雙孢菇烤雞翅:雙孢菇雞翅、生抽、老抽、黃酒、姜、幹辣椒、鹽、蒜、食用油、水。雞翅切塊，洗凈瀝幹水分。將姜和蒜切片，辣椒切幹；將平菇浸泡在清水中，切成兩半。2.鍋裏加點油，燒開，爆香蔥，姜，幹辣椒。加入雞翅，慢慢煎。3.雞腿微黃後，倒入生抽、老抽、米酒翻炒；放入平菇拌勻。
萵筍炒杏鮑菇原料:萵筍、香菇、胡蘿蔔做法:1、萵筍洗凈切條，香菇切塊，胡蘿蔔去皮切絲。2.燒開油，翻炒生菜。3.加入蘑菇和胡蘿蔔絲翻炒。
紅燒客家豆腐腦方法1。準備好食材，洗凈備用。2.前腿肉去皮剁成肉餡，蒜剁成沫。3.肉醬中加入蒜沫、醬油、鹽、生粉，腌制15分鐘。4.豆腐切塊，1塊豆腐分成2塊。5.塞滿了肉。6.切蔥花備用。7.在鍋裏熱油，加入豆腐，肉面朝下。8.煎至表面金黃。9.註入適量的水，加入適量的醬油，蓋上蓋子，小火煨8分鐘。燉的過程中，中途翻壹下，讓豆腐口感均勻。10.8分鐘後，生粉加水勾芡，倒入鍋中。