海參怎麽做又好吃又簡單？
配料:海參、香椿芽、西蘭花、魚蛋、蔥姜、高湯、糖、黃酒、醬油、水澱粉、鹽、胡椒粉。
練習:
1.生姜、西蘭花切片成小花，洋蔥切段；
2.開水鍋燒開，倒入海參，撈出；
3.再做壹鍋雞湯，放在大花瓣裏。將海參略煮，關火，入味。不要煮太久。
4.鍋加熱放油，將蔥段炸制蔥油，取出蔥段瀝幹蔥油備用；
5.用剛用過的雞湯煮西蘭花；
6.鍋裏做炒姜片，鍋裏放海參，放蔥；
7.加入100克清湯、醬油、鹽、黃酒和少許胡椒粉；
8.小火燉2-5分鐘，水澱粉勾芡，加少許醬油澆上剛才的蔥油。將新鮮魚卵撒在盤子上，用香椿芽裝飾。