清淡花甲湯是怎麽做的

食材準備：花甲500克、紅椒10克、蒜3瓣。

註：挑花甲時，不要挑那些半開口，合不上蓋的花甲，而那些壹碰觸角就馬上合蓋的花甲才是鮮活的。

步驟——

1、取壹個大碗放入清水，花甲放在碗裏加鹽泡30分鐘左右，泡好以後倒掉清水，端起碗，顛2-3分鐘，讓花甲把沙子吐出來。

2、取蒜瓣切成片備用

3、把紅椒切成圈狀備用，也可以切成別的形狀，根據自己的喜好來改刀

4、鍋裏加入適量的清水，把清洗好的花甲、大蒜、紅椒壹起放入鍋內

5、電磁爐開大火，煮3分鐘左右，花甲全部開水就可以食用了

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