紅薯發芽可以吃嗎

紅薯發芽不建議去吃發芽的紅薯。

番薯，別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。

壹年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長短不壹，聚傘花序腋生，蒴果卵形或扁圓形，種子1-4粒，通常2粒，無毛。

番薯是壹種高產而適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活關系密切。塊根除作主糧外，也是食品加工、澱粉和酒精制造工業的重要原料，根、莖、葉又是優良的飼料。

紅薯的育苗方法

早熟品種宜采用大棚＋小拱棚＋地膜三層保溫育苗，提早出苗後采用地膜覆蓋栽培，提早供應市場；常規栽培可采用小拱棚＋地膜兩層保溫育苗。苗床寬1.0米左右，深15-20厘米，床底鋪壹層有機肥後澆水覆土。

選擇種薯要求具有本品種典型特征，無病蟲害，薯塊100-250克。排種密度為薯塊間隔3厘米左右，種薯排好之後覆土，厚度2-3厘米，不能超過5厘米，以免影響出苗。當60％薯塊出芽後揭掉地膜。

晴天氣溫20℃以上時，打開拱棚膜和大棚膜兩端通風，防止高溫燒苗，保持床溫25-30℃，濕度以床土見幹見濕為準。薯苗長20-25厘米，有6-8張完整葉片時，可以剪苗栽種大田。

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