桂香心太軟的做法
心太軟是用紅棗、糯米制作的壹道甜品。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。下面就來和我壹起看看桂香心太軟的做法吧。
材料
大紅棗35顆100克自制桂花蜜適量糯米粉100克冷水50克
做法
1大紅棗泡70度的熱水20分鐘(不要超過時間,紅棗的甜份會釋出,而且紅棗皮會剝落
2將糯米粉搓揉成團
3用壹根大吸管從中心穿出即可輕松去籽,再從棗身剪開
4包入糯米粉塞緊(糯米團的份量隨個人喜好)
5油溫100度即可入鍋油炸,不要等油溫高了才下,這樣糯米團會炸出壹層硬皮不好吃,約2分鐘全部浮起即可起鍋
6食用前淋上自制桂花蜜(也可以用泡紅棗的水+冰糖+蜂蜜熬煮至濃稠成淋醬)
7桂花清香,糯米團軟糯,蜂蜜香甜真的好吃~