鹿肉怎麽吃
材料:1500克鹿肉，少許洋蔥，胡蘿蔔和芹菜。
調料:鹽、味精、白蘭地、胡椒粉、植物油。
制備方法:
1.鹿肉去雜面筋，洗凈，切成大塊，放入鍋中。洋蔥和胡蘿蔔分別洗凈，洗凈，切成薄片。芹菜洗凈，切段。把它們放在鹿肉鍋裏。加入鹽、味精、白蘭地和胡椒粉，然後腌制4小時。
2.將腌制好的鹿肉放入烤盤，加入少許水和油，然後放入烤箱烤至鹿肉變成紅棕色後取出。把刀換到盒子裏，然後把汁倒進烤盤裏。
2.紅棗燉鹿肉
材料:鹿肉1，000克，紅棗12。
調料:醬油、姜片、胡椒粉、精鹽。
制備方法:
1.鹿肉用清水洗凈，將鹿肉放入有冷水的鍋中，煮出血水，取出鹿肉，洗凈，切成50g左右的小塊。紅棗洗凈去核。
2.將鹿肉放入鍋中，倒入水、料酒、紅棗、花椒、鹽、姜片，將鹿肉燉至八成熟，加入醬油上色，小火煮至熟透。
3.核桃鹿肉湯
材料:鹿肉250克，核桃仁30克。
調料:精鹽。
制備方法:
1.鹿肉洗凈，切成薄片。核桃去皮。
2.鍋中倒入適量清水，燒開，放入鹿肉和核桃肉，將鹿肉煮熟。加鹽調味後即可食用。
4.油炸鹿肉
材料:鹿肉250克，蘑菇50克。
調料、料酒、精鹽、味精、花椒水、醬油、蔥、姜、植物油。
制備方法:
1.鹿肉洗凈，切成薄片。香菇用溫水浸泡，去雜質，洗凈，切成薄片。
2.油鍋燒熱，放入蔥姜爆香，放入鹿肉翻炒，放入花椒水和醬油翻炒至肉熟，放入香菇翻炒至入味，放入味精，均勻出鍋，裝盤。
5.紅燒鹿肉
原料:鹿肉500克，水發厚樸片25克，香菜。
調料:醬油、紹興酒、精鹽、糖、味精、花椒水、蔥、姜、水豆粉、植物油、雞湯、香油。
生產方法:
1.鹿肉洗凈，切成小塊；將厚樸切成薄片；將香菜切成段。
2.把植物油放進鐵鍋裏。溫度高的時候，把鹿肉放入鍋中，煎到發紅。
3.將植物油放入鍋中，用蔥姜煸炒出鍋，加入醬油、花椒水、精鹽、料酒、糖、味精、雞湯、鹿肉，燒開，用小火煮至肉熟，轉大火燒開，勾芡粉，撒上香油，撒上香菜。
6.鹿肉餃子:
制法:將鹿肉切碎，加入蔥花、少許水、油和各種調料拌勻。然後做餃子。可以根據個人喜好做成煎餃，蒸餃，水餃，煎餃也很好吃。
吃餃子的時候，我用蒜醋。我咬了壹口大蒜，真的很好吃。