意大利面要煮多久
意大利面是壹種流傳很廣的美食，不僅歐美人喜歡吃，現在國內也有很多人喜歡用意大利面做主食，很多買意大利面的西餐廳都有很多的顧客。意大利面是用硬質小麥做成的，久煮不爛口感有韌度，有著各種形狀，拌上醬汁後美味可口，讓人吃到停不下來。
壹般15分鐘左右即可，可以在包裝上建議的煮面時間上再增加2~3分鐘，如果希望面條的口感再軟壹些，再增加5~8分鐘也可。在煮面的水燒開後，先加鹽是很重要的壹個步驟。在煮鍋裏加入1/2~2/3的涼水，開大火燒開，加入3~4勺食鹽。放入適量的意面，待意面稍變軟後，用長勺或筷子攪動意面幾下，調整火力到中火，然後間隔壹兩分鐘攪動面條幾下直到合適的煮制時間。
下面給大家分享幾種意大利面做法，簡單又美味。
蕃茄火腿意面
食材
意面300G、火腿150G、蕃茄壹個、蕃茄醬適量、蒜頭3個、西蘭花適量、胡椒粉適量。
做法
1、起鍋先煮意面，水開後放意面煮約15分鐘。
2、煮面的同時切好配料，蕃茄和西蘭花切小塊，火腿切片，蒜頭切碎。
3、熱鍋溫油把蒜頭爆香後放蕃茄塊。
4、蕃茄炒軟化時加入2勺蕃茄醬炒均。
5、再加入火腿和焯過水的西蘭花炒均。
6、這時意面也煮好了，直接瀝水放進菜鍋中。
7、放鹽和黑胡椒粉，炒拌均勻入味即可。
海鮮意面
食材
意面、蝦、魷魚、西蘭花、聖女果、洋蔥、鹽、羅勒、黑胡椒、橄欖油。
做法
1、西蘭花洗凈，撕成小朵後焯熟備用。
2、蝦去皮去蝦線備用，魷魚切絲。
3、將洋蔥切幾刀，同聖女果壹同放入料理機打成泥。
4、鍋內燒水，加入半勺鹽，放入意面煮至沒有硬心後撈出控水。
5、在意面中加入壹勺橄欖油拌勻備用。
6、鍋內放入適量橄欖油，放入蝦和魷魚翻炒熟後取出。
7、不用洗鍋，將打好的番茄泥倒入鍋中，中小火熬煮。
8、番茄汁熬至濃稠後放入適量的鹽、羅勒、黑胡椒翻炒均勻。
9、將意面和海鮮壹同倒入鍋中，均勻地裹上醬汁後裝盤。
咖喱醬意大利面
食材
意大利面、紅洋蔥、小番茄、蘆筍頭、鵪鶉蛋、胡蘿蔔、百夢多咖喱。
做法
1、煮鍋燒開水，意大利面加少許鹽和油燒熟備用。
2、洋蔥切碎，胡蘿蔔切片，番茄蘆筍洗凈；以上是我隔天晚上準備好了。
3、熱鍋下橄欖油 ，炒香洋蔥碎；放入胡蘿蔔炒熟出鍋；
4、另取壹鍋熱壹下鵪鶉蛋
5、然後蘆筍焯水瀝幹；
6、盛出洋蔥和胡蘿蔔後，再把蘆筍放進去略煸出鍋；
7、鍋中加適量清水放半塊咖喱，燒成醬汁備用；
8、把所有材料放在拌壹下即可。