喝醋對身體有什麽好處和壞處

1、好處：

醋的功效與作用首先是在健身防病上，然後是在對疾病的治療上。經常食醋能使人的胃液增加，食欲增強，消化加速，從而提高機體的抗病能力。醋有抗菌解毒之功，喝醋可以預防腸道傳染病的發生。

2、壞處：

胃潰瘍和胃酸過多的患者不宜食醋。醋含有豐富的有機酸，進入人體後，會促使胃液增加，加強胃酸的消化功能，但由於其含有的豐富的有機酸進入人體胃部後，會腐蝕胃腸粘膜加重潰瘍病的發展，並且能使消化器官分泌大量的消化液，加大胃酸的消化作用，使胃酸增多，潰瘍加重，故這類患者對醋的食用要有禁忌。

擴展資料：

選醋技巧：

1、看標簽。按照國家標準的要求，食醋產品標簽上應標明總酸的含量。總酸含量是食醋產品的壹種特征性指標，其含量越高說明食醋酸味越濃。

壹般來說食醋的總酸含量要≥3.5g/100ml。看清生產日期，不要購買過期產品。看清生產廠家，不要被類同標簽圖案誤導。並不是同壹地方的產品都具有代表該地方產品的特點。

2、看色澤、體態。釀造食醋具有琥珀色或紅棕色，有光澤者為佳品。體態澄清、濃度適當，無懸浮物、沈澱的產品質量較好。

3、聞香氣、嘗滋味。好的食醋應有食醋特有的香氣和酯香，不得有不良氣味。酸味柔和，回味綿長，有醇香，不澀，無異味。

人民網-醋對人體健康大有幫助日常吃醋有4個禁忌

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