皮蛋瘦肉粥的自制方法

米飯

100克瘦肉

20克皮蛋

2根蔥花

1茶匙(5克)姜絲

1茶匙(5克)鹽

壹點油

正確做法:1。

準備壹塊瘦肉，切成小塊，蔥切成蔥花，姜切絲，皮蛋去皮切成小塊。2.

將洗凈的大米加水，煮成米粥。煮粥的時候可以在鍋底放壹個輕勺，和粥壹起煮。水開了，小勺也帶動了，可以防止粥粘鍋底，不然洗鍋的時候懶人又要抱怨了。3.

然後把切好的瘦肉、皮蛋、姜絲、少量鹽和油放在壹起，再等壹下，壹個小時左右就可以吃了。別忘了把蔥花放進鍋裏。提示:1。

最好用東北大米，也就是珍珠米煮粥。用這種米煮出來的粥特別軟糯可口。2.

選擇無鉛皮蛋。壹種更健康，另壹種不那麽酸橙味。3.

最好是第壹天在瘦肉上抹鹽，然後放冰箱裏腌壹夜，味道好。