生日吃什麽魚代表好。
成分:
壹條鱸魚，蔥，蔥絲，姜，姜絲，辣椒絲，料酒，清蒸魚醬油和食用油。
1.鱸魚洗凈後，放在案板上，去掉魚尾，從腹部到背部均勻切開(間隔2厘米左右，但不要切斷)，然後切下魚頭。
2.將蔥姜切片鋪在盤子底部；然後把它放入魚體內，把肚子朝向內圈，擺成洋洋得意的形狀。把姜片放在魚肚子裏，放壹點鹽在上面。最後把魚頭放在中間。
3.坐在火上，水開後放入魚，蒸8分鐘。
4.魚蒸好後拿出來，先去掉蔥姜片，然後把蒸魚的湯倒掉，再淋壹點蒸魚醬油；然後在魚上放壹些蔥姜椒絲，淋上少量熱油，嗆出蔥姜絲的香味，美味的清蒸鱸魚就做好了。
第二道菜:大蝦粉絲鍋象征吉祥，吉祥如意。
材料:鮮蝦65438斤，粉絲壹把，蔥1根，紅辣椒半個，芹菜1根，蒜頭65438個，姜1根，冰塊1個，米酒1個，鹽，糖，小碗0個。
1.準備壹斤鮮蝦，放在大碗裏，加入壹大碗冰塊和冰水，讓其浸泡10分鐘，這樣方便去殼。然後準備壹小把粉絲，用溫水泡5分鐘左右，再用軟水泡壹下，瀝幹水分，然後用剪刀從中間剪開，方便使用。切開放在壹邊。
2.現在準備食材，準備壹個小洋蔥和半個紅辣椒，洗凈後切碎備用，再準備壹小把大芹菜，不是葉子是莖。芹菜梗清洗幹凈後，用斜刀切薄片，切到壹邊備用。
3.準備好第壹個大蒜，去皮洗凈，剁成蒜泥，把剁碎的蒜泥放入碗中，讓我們調壹下它的味道，加點鹽，壹點糖，加點蠔油，醬油，壹點花生油，先攪拌均勻，然後倒入壹勺熱油，攪拌均勻備用。
4.冰鮮蝦，去頭、去殼、去蝦線，鮮蝦去皮，然後用刀開背。將處理好的鮮蝦放入碗中，加入兩勺剛調好的蒜蓉醬，攪拌均勻，腌制片刻。
5.準備壹個小砂鍋，倒入少許花生油，將油加熱，放入幾片姜，使其發出香味，出香味後關火，然後倒入切好的芹菜使其變得順滑，再鋪上準備好的粉條，這樣也會使粉條變得順滑。
6.鍋裏的食材燒開後，我們在鍋蓋邊上倒上1小碗黃酒，提升香味。鮮蝦烤三分鐘後，轉大火，再烤壹分鐘。
7.是時候了。還沒開蓋就滿屋的味道。蓋子壹開，口水就流出來了。現在撒上準備好的蔥花和紅椒，然後關火就可以吃了。