洛陽肉燕豆腐是什麽做的

洛陽肉燕豆腐是用豆腐半斤，雞蛋1個，肉餡3兩，大蒜3瓣做的，具體如下。

1、3兩左右的瘦肉餡剁碎，加入少量蒜蓉、姜末、半勺胡椒粉，半勺糖，2勺蠔油，適量的鹽和雞精拌勻腌制5分鐘。

2、豆腐戴上手套捏碎，不要有顆粒，加入壹個雞蛋，將肉餡壹起倒入。

3、完全抓勻後，蒸盤底部鋪上油紙，將混合的豆腐、肉餡抹入蒸盤中，可以壓得緊實壹些，蓋上壹層保鮮膜或扣上壹個盤子。

4、放入蒸鍋，大火蒸20分鐘即可，稍微冷卻壹些倒出來脫模，切成片即可食用。

吃豆腐的好處：

豆腐裏面含有蛋白質，含有壹些微量元素，它可以幫助增加身體的抵抗力，可以預防骨質疏松，可以給身體補鈣，豆腐營養價值含量非常高，裏面也含有大量的大豆異黃酮。

因為豆腐的話是壹個常見的豆制品，富含有蛋白質含量比較高，通常來說能夠起到壹個清熱潤燥，補血養顏，強壯骨骼的壹個作用，還可以清潔腸胃。還能夠起到壹個改善更年期的癥狀以及淡斑養顏。