芹菜、黃瓜和胡蘿蔔汁的好處
芹菜的功效與作用
1，芹菜安神。從芹菜籽中分離出的堿性成分對動物有鎮靜作用，能穩定人體；芹菜素或芹菜素能拮抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於平靜情緒，消除煩躁。
2、芹菜利尿消腫。芹菜含有利尿活性成分，能排除體內水鈉瀦留，利尿消腫。芹菜湯臨床有效率為85。7%，可治療乳糜尿。
3、芹菜甘萍降壓。芹菜中含有酸性降壓成分，靜脈註射對家兔和犬有明顯的降壓作用。血管灌註可以擴張血管；采用主動脈弓灌註法，可對抗尼古丁和茶堿引起的升壓反應，並可引起低血壓。臨床上對原發性高血壓、妊娠高血壓、更年期高血壓有效。
4.芹菜也是理想的綠色減肥食品。因為當妳在嘴裏咀嚼芹菜時，妳消耗的熱量遠遠超過芹菜給妳的熱量。
5、芹菜美白護膚。芹菜是壹種高纖維食物，通過腸道消化產生木質素或腸道脂肪。這種物質是壹種抗氧化劑，經常吃芹菜可以有效幫助皮膚抵抗衰老，達到美白護膚的效果。
胡蘿蔔的功效和作用
1，胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，具有養肝明目的作用，可以治療夜盲癥。
2.胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道內容易膨脹。它是腸內的“填充物質”，能加強腸的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3.維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞的增殖和生長，是機體生長的必需因素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
4.胡蘿蔔素轉化為維生素A，有助於增強機體免疫功能，對防止上皮細胞癌變有重要作用。胡蘿蔔中的木質素還可以提高人體的免疫機制，間接破壞癌細胞。
5.胡蘿蔔還含有降血糖物質，是糖尿病人的好食物。胡蘿蔔中含有的壹些成分，如槲皮素、山崳酚等，能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，具有降血壓、強心的作用，是高血壓、冠心病患者的良好食療。
黃瓜的功效和作用
1、抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可以達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可以治療慢性肝炎；
2、抗衰老:老黃瓜富含維生素E，能起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶具有很強的生物活性，能有效促進機體的新陳代謝。用黃瓜汁擦皮膚，有潤膚、舒展皺紋的作用；
3.解酒:黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺對肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有壹定的輔助治療作用，可預防酒精中毒；
4.降血糖:黃瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不參與平時的糖代謝，所以糖尿病患者用黃瓜代替澱粉類食物充饑，血糖不會升高甚至降低；
5、減肥:黃瓜中所含的丙醇二酸能抑制糖轉化為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有壹定的促進作用，可以強身健體。