為什麽碎牛肉這麽便宜？
為什麽超市賣的牛肉這麽便宜？是有原因的。很多人可能會發現，菜市場或者超市賣的生牛肉價格偏差很大，有的甚至相差壹倍。有些超市賣的牛肉很便宜，比豬肉還便宜。看到這個現象，很多人都有疑問。先說區別。
價格差異大的原因之壹是牛肉產地不同。壹般國產牛肉價格較高。比如內蒙或者西北的黃牛肉，賣的價格很高。很多肥牛肉40到50元1斤，超市裏很便宜的牛肉20到30元1斤，壹般都是進口牛肉。很多進口牛肉挺便宜的，牛肉質量比較差。很多都是淘汰下來的奶牛。
此外，價格偏離還有壹個原因。壹般真鮮牛肉和不凍牛肉的價格都很高。從屠宰場分割出來預冷後，直接運到市場銷售。牛從宰殺到出售，壹般需要兩三天。牛肉的品質是新鮮的，真正的新鮮牛肉大多是國產牛肉。此外，市場上有很多牛肉是冷凍牛肉解凍後出售的。冷凍牛肉可能儲存時間長，牛肉質量相對偏差，價格便宜很多。非常便宜的牛肉，進口牛肉解凍後基本都是分開賣的。