如何讓香豆卷好吃
食品
佐料
面粉
300克
佐料
苦豆粉
20克
芝麻
30克
鹽
3克
油
適量的
酵母
5克
步驟
1.稱出面粉。
加入酵母粉
3.慢慢倒入溫水，用筷子攪拌成絮狀。
4.揉成柔軟的面團。
5.發酵到兩倍大。
6.芝麻磨成粉。
7.加入苦豆粉和鹽，打成粉末。這個比較精致。
8.將面團揉勻，排氣。
9.卷成大塊，倒入植物油，再放入苦豆粉。
10.卷好後分成六等份，放在六寸不粘烤模裏。我用的是奇峰不粘模具。
11.二次發酵至充分。在表面噴些水，放入烤箱200度烤20分鐘左右。