意式咖啡的奶泡怎麽做？
如何做出好的奶泡1？將1/3~1/2全脂奶粉放入不銹鋼奶杯中(因為奶泡會膨脹到3倍左右)。
2.讓蒸汽管剛好碰到牛奶的表面。管子距離奶杯內壁約壹指。打開蒸汽開關，開始讓蒸汽流動。如果試管離牛奶表面太遠，牛奶就會噴得到處都是；相反，如果管子在牛奶表面下太深，牛奶杯裏就不會有漩渦，牛奶只會被加熱而沒有漂亮的奶泡(過度加熱也會失去牛奶的奶味)。
3.奶泡快滿的時候，先關蒸汽，再從奶杯上拿走，否則容易造成熱奶溢出，相當危險，這樣可以用的熱奶(還是液體)和奶泡就準備好了。