菌菇雞湯怎麽燉好喝

杏鮑菇雞湯

準備好食材：土雞半只、杏鮑菇1根、海鮮菇100克、平菇100克、幹香菇100克、枸杞5克、紅棗6顆、食鹽1勺、姜片4片。

1、把雞肉清洗幹凈後砍成塊，然後放入鍋裏，到若沒過雞肉的清水，放入2片生姜，開大火焯水，焯水可以去掉血水和臟東西以及腥味。

2、把雞肉焯水好後放到水龍頭下沖洗幹凈浮沫瀝幹裝碗待用。

3、把雞肉裝進砂鍋裏，放入紅棗、幹香菇（幹香菇清洗幹凈後可以直接放鍋裏，不用熱水泡發了，這樣煲湯香菇味更鮮更香哦）倒入沒過食材的清水，開小火燒開湯水。

4、雞湯開始有點冒泡後，開蓋放入枸杞，調中火燒沸騰，期間可以把菇類給清洗幹凈切配好。

5、把平菇、海鮮菇菇、杏鮑菇清洗幹凈後放入砂鍋內，開中火燒沸。

6、菇類燙軟，雞湯沸騰後，可以轉小火繼續燜煮半小時，然後開蓋放入適量的食鹽即可。

煲湯好後，即可端上桌啦！壹道金燦燦，格外鮮美的鮮菇雞湯就做好啦！

杏鮑菇營養價值：

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

功效與作用：

1.祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素。

3.消食

杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。