雞胸肉丸子的家常做法

雞胸肉680克

1把泡過的黑木耳

五個浸泡過的幹蘑菇。

1根胡蘿蔔

兩個雞蛋。

8克食用鹽

3湯匙橄欖油

1勺芝麻油

2勺黑胡椒

十三香壹勺

兩勺蠔油

2勺美味的醬油

拿壹勺醬油

兩勺澱粉

1個洋蔥

1小塊姜

味精1勺

1.700克幹凈的雞胸肉。想做多少就做多少，成分可以自行增減；

2.將雞胸肉放入絞肉機中，攪拌成泥狀，倒入盆中；

3.將蔥、姜、木耳、香菇、胡蘿蔔再次放入絞肉機中，打碎後放入碗中。忘了拍照補。

4.加入雞蛋、黑胡椒、十三香、橄欖油、香油、蠔油、美極鮮醬油、生抽、澱粉、味精、鹽，朝壹個方向攪拌均勻。忘了拍照補。

5.把煎鍋裏的水燒開，右手戴上壹次性手套，手套上抹油，抓壹大塊肉餡拿在手裏。從老虎嘴裏擠出肉丸，用右手舀出來放在開水鍋裏，直到吃完。