蟹蒸蘸醬怎麽調最好？

蒸螃蟹的蘸法；

1，姜醋蘸

醬醋蘸料是適合搭配清蒸螃蟹食用的蘸料之壹，可以充分體驗螃蟹的原汁原味。要制作姜醋蘸醬，妳需要將生姜打成泥，剁碎成姜末，在容器中加入少許香醋或陳醋，加入姜末，攪拌均勻。

2、蒜泥

蒜泥也適合蒸螃蟹，可以增加螃蟹的味道。將大蒜切成蒜末，放入幹凈的容器中，在蒜末中倒入少許生抽、少許香醋、香油和鹽，根據自己的口味加入少許白糖和辣椒油，味道會更好。

3.芥末醬

芥末蘸醬也比較適合蒸螃蟹。將醬油加入幹凈的小碗中，加入少許芥末攪拌均勻。註意芥末對鼻子的刺激性比較大，需要根據自己的口味選擇添加量，不要太刺激。

蒸螃蟹的小竅門

1.首先給螃蟹進行鹽浴，在鹽水中浸泡半個小時，讓螃蟹裏面的壹些臟東西吐出來，蒸出來的螃蟹肉質鮮嫩，味道更鮮。

2、泡好後要洗澡，用用過的小牙刷把螃蟹蓋上，刷遍蟹腿四周，這樣吃起來更衛生。

3、上鍋，妳得讓螃蟹來個舒服的姿勢，躺下來蒸。把蟹肚朝上，讓蟹腹充分接觸蒸汽，可以殺菌消毒，蟹熟得快。另外，清蒸的螃蟹不易掉爪，而且身體完整，色澤紅潤鮮亮，上桌就有食欲。