蒜苔餡餃子的做法及註意事項有哪些
主料蒜苔500g豬肉250g面粉500g 輔料油適量鹽適量五香粉適量料酒適量澱粉適量黃豆醬適量韭菜適量
步驟
豬肉蒜苔餃子的做法步驟11.豬肉餡中加入澱粉，五香粉， 黃豆醬，鹽適量，醬制30分鐘
豬肉蒜苔餃子的做法步驟22.韭菜切丁
豬肉蒜苔餃子的做法步驟33.韭菜加入肉餡兒中，攪拌均勻
豬肉蒜苔餃子的做法步驟44.蒜苔洗凈，從中間切開
豬肉蒜苔餃子的做法步驟55.蒜苔用水煮兩分鐘，切丁
豬肉蒜苔餃子的做法步驟66.將肉餡和蒜苔丁放於壹起攪拌均勻
豬肉蒜苔餃子的做法步驟77.面團和好後，醒面十分鐘
豬肉蒜苔餃子的做法步驟88.切好劑
豬肉蒜苔餃子的做法步驟99.搟成餃子皮
豬肉蒜苔餃子的做法步驟1010.加入餃子餡兒
豬肉蒜苔餃子的做法步驟1111.邊緣捏緊
豬肉蒜苔餃子的做法步驟1212.包好後擺放整齊
豬肉蒜苔餃子的做法步驟1313.水沸騰後，下餃子，煮8分鐘左右，即可出鍋。
小貼士
蒜苔從中間劈開，切的時候可以小壹些。