果仁面怎麽腌制？
加工仁面水果的具體方法和過程
壹、需要準備的材料
果仁面粉水果、白醋、醬油、白糖。
二、詳細操作步驟
1，剛開始買仁面果的時候，要選擇個頭大，形狀飽滿圓潤的，因為具備這些條件的仁面果營養比較豐富全面。
2.然後，購買完成後，將果仁清洗幹凈，放在陽臺或陰涼處晾幹。這樣做的目的是為了讓接下來的果仁腌制更加美味。
3.接下來，將果仁曬幹後，放入幹凈的腌制容器中，加入白醋，然後蓋上蓋子腌制4小時。
4.取炒鍋放入醬油和白糖壹起煮至白糖融化沸騰；冷卻的白糖被泵入容器中。
5.通常只需要4天的時間來腌制果仁，裂開的果仁會吸收豐富的汁液，使果仁變大，更加酸甜。
仁是什麽意思？
核心樹種名稱:鼠李科；原產中國南方，在湛江被廣泛用作行道樹。常綠喬木，高達10米。葉子羽狀復葉，核果的內果皮有幾個小眼點，像人的頭，所以叫人臉果。喜歡輕而肥沃的土壤，生長迅速，不耐瘠薄幹旱，抗風。鮮嫩的果實可以做成脆皮面，成熟的果實吃起來酸甜可口。樹冠呈圓形傘狀，樹姿優美，遮陽效果好。適用於行道樹和遮蔭樹。仁面樹是壹種種子容易攜帶，結果困難的果樹。果樹幼苗不需要澆水或施肥就能生長。但是十棵樹只有壹個果實是很罕見的。而且從種樹到結果需要幾十年，但結果的樹每年都能有收獲。陽春老家的傳說中，仁面果是需要孩子來種的，而果樹只有在種樹人死去，吸收了播種人的靈氣後才能結果。當然，傳說是不可信的。但是很有可能壹個人小時候種了壹顆仁樹，到死都吃不到自己的果實。就村裏的樹來說，結果都是百年樹齡的折疊樹。有些樹雖然枝繁葉茂，但真的連花都不開。仁勉樹高大多果，果實極酸，形狀類似小梨。牙齒好的人吃幾顆未成熟的橄欖會覺得酸酸的，吃東西也嚼不動飯。人面果是最酸的東西，連葉子都是酸的。但是成熟的水果是甜的。因為煮出來的果肉比較軟，不能保存。所以市面上賣的水果都是糖精腌制的綠色水果。糖精降低了腌制水果的酸度，所以吃起來酸甜可口。越吃越想吃！仁面果到底有什麽營養不得而知，但因為極其酸，會引起胃酸過多，導致胃痛。所以胃寒患者最好少吃或不吃。人面果系列人面果為木本常綠藤本植物，又名冷飯團、長壽果。原產原始森林，是壹種野生植物果實。仁面果具有開胃作用，是果脯仁面、仁面糖、仁面糖和其他果脯的原料。
甜脆面怎麽腌制？
1，白醋2斤，醬油500ml，糖250g，並選擇大而飽滿的核果，營養豐富；
2.將果仁清洗幹凈後，在自然空氣中晾幹；而且要把每個仁面果拍裂，可以幫助仁面果腌制的更有味道；
3.將果仁放入幹凈的腌制缸中，倒入500ml白醋腌制，記得在帶蓋的密閉環境中腌制4小時；
4.取炒鍋放入醬油和白糖壹起煮至白糖融化沸騰；將冷卻後的白糖泵入罐中；
5.通常只需要4天的時間來腌制果仁，裂開的果仁會吸收豐富的汁液，使果仁變大，更加酸甜。
1，白醋2斤，醬油500ml，糖250g，並選擇大而飽滿的核果，營養豐富；
2.將果仁清洗幹凈後，在自然空氣中晾幹；而且要把每個仁面果拍裂，可以幫助仁面果腌制的更有味道；
3.將果仁放入幹凈的腌制缸中，倒入500ml白醋腌制，記得在有蓋的密閉環境中腌制4小時；
4.取炒鍋放入醬油和白糖壹起煮至白糖融化沸騰；將冷卻後的白糖泵入罐中；
5.通常只需要4天的時間來腌制果仁，裂開的果仁會吸收豐富的汁液，使果仁變大，更加酸甜。
如何腌制果仁面條
核仁面醬的制作方法有兩種:壹種是將整個腌制。將仁面洗凈，用上等醬油腌制，食用時先取出，用刀背拍平後切成細絲；壹種是去核取肉腌制。把仁粉和糖壹起煮，加入花椒、姜、酸梅，做成仁粉醬。
材料
生面條:2斤白醋:2斤白糖:1斤醬油:2斤。
工作方法
1.將果仁表面洗凈去蒂，用小刀將表皮上的“銹”剪掉。
2.將果仁面放在砧板上，用刀壓平。
3.全部壓平後，放入碗中，倒入白醋腌制3小時。
4.取出腌制好的仁面，稍微晾幹。
5、將醬油倒入鍋中，加入糖，煮沸，放涼。
6.將幹仁面倒入玻璃瓶中，倒入涼醬油，密封瓶蓋。
7.經過4天的腌制，大豆油面條就可以吃了。
1，仁面壹定要裂開，或者每壹顆都用刀切開，味道才能滲透進去。
2.如果想更有營養，可以用紅糖代替白糖腌制。
3、蜂蜜也可以，但壹定不能放在醬油裏煮，要等醬油涼了再加，以免破壞蜂蜜的營養價值。
4.每年的“淡夏”前都要浸泡仁面，因為淡夏前收獲的仁面嫩，核小，肉厚而脆。但在小暑和大暑後收獲的籽粒表面，核大而紅，果肉較老，表皮大多銹跡斑斑。