茴香菜（苗）這種蔬菜，是否在南方種不出來？為什麽南方沒有這種蔬菜？

學名為小茴香菜，南方和北方都可以種植，南方分春播與秋播，北方只能春播，4月上旬開始播種。南方春播2-3月，秋播9-10月，以產莖葉蒸茴香油為目的者，宜秋播，因越冬後的苗生長快，比當年春播的收割次數多、產量高。

間苗播後保持土壤濕潤，若溫度適宜，10天左右可出苗，若溫度低則出苗慢。苗高15-20cm時可間苗，穴播每穴留苗5株左右，條播每隔10cm左右留苗壹株，如有缺株，可帶土移栽補上。

擴展資料：

小茴香菜和它的果實壹樣都有壹種特殊的香氣，但是小茴香菜口感鮮嫩，營養價值很高。它富含膳食纖維、維生素E、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1/B2、煙酸、蛋白質、碳水化合物。

除此以外，鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、銅、鋅等礦物質也是小茴香菜中的重要成分。同時還含有使他具有特殊香辛氣味的成分，如茴香油、茴香酮、香甙、茴香醚等。

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