烏龍茶是綠茶嗎？

壹、烏龍茶:

烏龍茶又稱綠茶、半發酵茶、全發酵茶，品種繁多，是中國幾大茶類中具有鮮明中國特色的茶類。烏龍茶是經過采摘、萎雕、搖青、炒制、揉撚、烘焙而成的壹種品質優良的茶葉。品嘗後齒頰留香，回味甘甜清新。

二、綠茶:

綠茶，中國主要茶葉之壹，是指以茶樹新葉或新芽為原料，不經發酵，經殺青、整形、幹燥後制成的飲料。

綠茶是由適宜的茶樹新梢，經過殺青、揉撚、幹燥等典型工藝流程制成的茶葉。其幹茶顏色及沖泡的茶湯、茶葉以綠色為主，故名綠茶。

擴展數據

主要成分:

(1)，烏龍茶

烏龍茶含有450多種有機化學成分和40多種無機礦物元素。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥用成分。

有機化學成分主要包括:茶多酚、植物生物堿、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠、有機酸、脂多糖、糖類、酶和色素。

(2)綠茶

主要成分:茶多酚、咖啡因、脂多糖、茶氨酸等。

綠茶屬於非發酵茶，由於其特性，更多的保留了鮮葉中的天然物質。其中茶多酚和咖啡因保留鮮葉85%以上，葉綠素50%左右，維生素損失較少，從而形成了綠茶“湯色清亮、葉色翠綠、滋味收斂強”的特點。在抗衰老、防癌抗癌、殺菌消炎等方面有特效，是發酵茶所不能及的。

百度百科-烏龍茶

百度百科-綠茶

上篇: 雞血蘑菇有毒嗎 下篇: 如何讀組詞？