為什麽叫長風桂雨？

長風桂花是當地的傳統食品，肉質鮮美，營養豐富，屬於徽菜中的名菜之壹。具體來說，這道菜是以新鮮的桂魚為原料，經過腌制、烹飪等步驟，形成獨特的口感和風味。在制作過程中，酸菜魚會產生壹種特殊的氣味，這也是“桂花魚”名字的由來。同時，在烹飪過程中，魚還會散發出濃郁的香味，與難聞的氣味形成鮮明對比，使這道菜具有獨特的口感和風味。