香菇鯽魚豆腐湯的功效
健康功效
豆腐:清熱瀉火
蘑菇:活血化瘀
豬油:抗衰老、抗氧化、抗癌防癌。
配料和材料
野生鯽魚250克
豆腐300克香客食品
香菇5杯食物
2根蔥
大蒜吃了壹半。
適量姜片
兩湯匙豬油。
胡椒粉少許，八角少許。
鹽20克
枸杞香菇鯽魚湯豆腐的做法
1.魚去掉魚鱗和內臟，魚肚子裏的黑膜去掉，洗凈，用啤酒和少許鹽腌制，豆腐切成小塊。
2.鮮菇洗凈，壹燈剁成四瓣，小蔥切段，香菜洗凈，大蒜去皮洗凈。
3.生姜切絲，韭菜豎切，大蒜切片。
取出豬油
5.用蔥姜蒜切片填滿魚肚，反面腌壹會兒。
6.熱鍋，用姜片擦鍋防止魚皮粘鍋，加入適量豬油燒開。
7.用剩下的蔥、姜、蒜填滿魚肚，加入少許花椒、大料炒香。
8.加入鹹魚，繼續小火煎。
9.煎至兩面金黃，關火。
10.拿出來放在砂鍋裏。
11.加入切好的豆腐和洗好的蘑菇，加入少許鹽。
12.加入不含豆腐等食材的溫水，放入智能鍋，轉移到湯攤，約70分鐘。
13.在等鍋燒開的時候，把歐芹切碎。
14.時間到了，加入香菜碎和壹些枸杞調味裝飾。