黑糯米和黑米壹樣嗎 黑糯米和黑米的區別
由於黑米和黑糯米形態特征相似，顏色看起來都是黑色，很多人常常把兩者弄混淆。但實際上，黑米和黑糯米是具有壹定的區別的，其中黑糯米其實也可以叫做紫米。
黑糯米和黑米的區別
1.顏色形態。雖然兩者外形極為相似，但是還是存在壹定的不同。由於黑糯米又名紫米和血糯米，顏色為紫紅色，而黑米是純黑色，只要是仔細觀察，就能發現其與黑米的顏色差異。將兩者泡在水中，可以發現黑米泡出來的水呈黑色，而黑糯米泡出來的水是深紅色的。同時，黑米亮度較強。
2.營養價值。黑米和黑糯米中都含有豐富的營養價值，其中黑米中主要是含有人體必需的氨基酸與各種礦物質和微量元素。而黑糯米中所含有的壹定的脂肪含量，碳水化合物也特別豐富。其中黑米中的膳食纖維較為豐富。
3.功效與作用。因其黑米中富含膳食纖維，適當地食用黑米能夠促進腸胃消化，還能夠促進人體血液循環，進而提高其人體造血的能力。而黑糯米主要是對人體起到補氣血的效果，特別適合體質比較虛弱的女性朋友食用，還能夠起到減肥的效果。