貴州酸湯粉
南方朋友最喜歡吃哪些湯粉，北方朋友根本不吃？花甲粉花甲粉是四川傳統特色食品。紅薯面爽滑，油而不膩，麻辣開胃，很滿足。具體做法:將紅薯粉條放入燒開的鍋中，燉30分鐘，撈出。
碗中放入適量幹辣椒面、辣椒面、十三香、蔥白，倒入熱食用油刺激香氣，再加入適量香菜粉、鹽、白糖、米醋、醬油、耗油和辣醬拌勻。鍋內加適量水燒開，放入火鍋丸子燒開，再放入蔬菜和紅薯粉條，倒入碗中，燒開後拌勻。
酸湯粉酸湯粉是貴州的壹種特色小吃。秘制酸菜清爽香甜，壹嘗就會上癮。酸菜要用西紅柿、青檸檬、花、辣椒等天然蔬果，在黃泥老壇中自然發酵90天。結合當代加工工藝，獨特美味，勁道十足，搭配Q彈紅薯粉條，新鮮脫水蔬菜包，大肉粉包，壹次就能吃到。這個湯粉熱量特別低，吃了感覺很飽。是減肥瘦身的必備產品。如果加班後餓了，給自己做個桶，美美地吃壹頓！
具體做法:撕掉粉、菜包、醬包，放入桶中，倒入400g開水，蓋上蓋子浸泡5min。最後加入酸湯包，和自己喜歡的火鍋配菜拌勻。吃粉先喝湯，又涼又香！
牛肉湯和粉絲是廣東的特色美食之壹。大米洗凈，磨成粉，用水調成粘稠狀，用鴿子蒸成塊狀，冷卻後切成條狀。手工制作的河粉是白色的。最近有商家在裏面加入各種果蔬汁或者果汁，做成五顏六色的河粉。
具體做法:將羊肉洗凈切塊，加入適量姜片、鹽、米酒、醬油、耗油、食用油，拌勻腌制片刻。粉絲洗凈，鍋內倒入適量水，煮沸。放入粉條燒開後，放入牛肉絲和蔬菜，倒入適量食用油拌勻，再燒開。
柳州螺螄粉螺螄粉是廣西省的特色食品，具有獨特的麻辣、爽口、鮮、酸、辣的味道。柳州螺螄粉還有壹個最大的特點就是聞起來“臭”，吃起來香。
具體做法:鍋中倒入清水，放入紅薯粉絲，趁熱燒開，轉文火8min，撈出清洗壹遍。鍋中加入清水400克，放入煮好的紅薯粉條，放入螺絲湯基、酸蘿蔔、酸豇豆、黑木耳、蘿蔔條，燒開後放入辣椒油、花生仁、豆腐皮拌勻。