韭菜餃子蒸多長時間好

蒸10-15分鐘。

常規大小的韭菜餃子蒸10分鐘，皮厚或者比較大的就韭菜餃子，需要蒸15分鐘。餡料調味搭配可以依據個人口味搭配；蒸蒸餃時要用冷水，蒸餃坯入鍋後先小火，開鍋後再用大火。

韭菜餃子，即韭菜餡的餃子，是壹道由韭菜、蝦仁、肥肉丁、太白粉等材料制作而成的美食。韭菜餡有久財之意，故為久財餃。久，即時間長、久遠，謂之久財。韭菜餃子是祈福長久的物質財富，也是對天長地久的祈福。主要制作方法是韭菜洗凈切末後，炒熟備用，蝦仁洗凈去除腸泥後，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調味料拌勻，最後將肥肉丁、韭菜末放入，壹樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。