新鄉紅燜羊肉怎麽做如何做好吃
紅燜羊肉的做法步驟
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原料：羊排，胡蘿蔔，蘋果半個，蔥，姜，蒜，草果，草寇，肉蔻，桂皮，香葉，八角，花椒，小茴香，丁香，幹紅椒，葡萄酒，鹽，糖
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胡蘿蔔去皮切滾刀塊備用
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羊排洗幹凈後，入熱水內炒掉血水
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焯水時加入半個蘋果，有助於去腥
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焯好的羊排
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起油鍋，加入所有調料熗鍋
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加少許白糖
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放入焯好的羊排
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加入適量葡萄酒，翻炒壹會
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加入熱水
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大火燒開後，撇去浮沫
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轉小火燜制1小時左右
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加入胡蘿蔔塊
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加適量鹽，燉半個小時左右，調入老抽上色即可
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紅燜羊肉的成品，很美味。
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紅燜羊肉的成品，很美味。