如何吃好佛手？
佛手燜鳳爪
【食材/調料】木瓜100g，紅棗10g，雞爪200g，生姜10g。水500g，鹽20g，味精10g，糖5g，胡椒粉少許。
[生產過程]
1.佛手去籽切塊，姜切片，雞腿切趾，紅棗洗凈。
2.土鍋中倒入水，放入雞腿和紅棗，小火燉40分鐘。
3.加入鹽、味精、糖、胡椒粉、佛手，煮20分鐘。
涼拌佛手
配料:佛手3-4個，鹽，糖，醋，辣椒油，食用油。
制作:先將佛手清洗幹凈，去皮，沖洗幹凈。將佛手從中間對半切開，去掉中間的籽，用冷水浸泡10分鐘。佛手切絲瀝幹，放少量鹽，抓勻，泡5分鐘。將淹過的佛手擠到容器裏，加入少許鹽、糖、辣椒油，鍋裏的油燒熱，倒在佛手上，加入少許醋拌勻。