怎麽栽培刺嫩芽？

可采用露地育苗、缽盤育苗。

（1）刺嫩芽幼苗長至10厘米以上莖部長出許多針刺時即可定植，定植的幼苗必須經過通風控水靠苗後進行栽植，壹般在早春時10厘米地溫達到12℃以上時進行，方法與栽樹壹樣。

（2）每平方米栽植壹株較為合理，行距可適當寬些，最佳設計方法為行距1.8米、株距0.6米，這樣每畝可栽700穴。

（3）做好雜草防除、水分管理、修剪整枝、合理追肥、適時采收壹系列管理工作。

刺嫩芽別稱刺老芽、刺老鴉、龍牙楤木、虎陽刺等，生於林緣、灌絲、林中空地，嫩芽為食用部分，食用方法多樣，可以生食、炒食、醬食、做湯、做餡或加工成不同風味的小鹹菜，為著名的上等山野菜，被譽為“山野菜之王”。

刺嫩芽種植註意：

1、雜草防除。

第壹年很容易受到雜草的侵害，壹般豆科作物應用的殺草劑效果較好，但刺嫩芽除草應用哪種農藥最為有效還有待於進壹步試驗，如果采取人工除草，那麽必須註意在鋤草過程中不要傷害根系。夏季以後，刺嫩芽已長到壹定高度，枝葉也繁茂起來，這時雜草的威脅，可以放任管理。

2、水分管理。

水分管理主要是防止春旱，繁殖莖的地塊還需要離水源近些，壹旦發生旱情立即澆水，保證苗齊苗壯。

3、修剪整枝。

刺嫩芽剪枝原則使株高適於采收，促進多發枝條和根系發育，提高產量，修剪時靠近枝條基部，留4～6個側芽，將上部剪去。

4、合理追肥。

刺嫩芽種植時應根據地力和生長勢適當進行追肥，農家肥及化肥均可，農家肥可直接鋪在畦上、壟上或穴上，化肥刨坑施入覆土。

5、適時采收。

刺嫩芽掰去頂芽後，頂芽下部的1～5個側芽或頂芽的副芽萌發，因此可采摘多次，最好以2～3次為適宜，不要多次的采摘，以免累樹。

參考資料

黔農網：/zhongzhi/shucai/12144.html