蛋糕在制作過程中燒焦了。為什麽？
人類是世界上最聰明的動物，發明了各種工具，開發了各種美食。其中，蛋糕是人們最喜歡的食物之壹。很多人會在生日或者特別的節日買壹個蛋糕，有的人為了更有意義，選擇自己做蛋糕。
而且自己做蛋糕，可以隨意diy，鍛煉動手能力，保證食材健康。讓我們學習如何在家制作簡單的蛋糕。
首先我們需要準備牛奶，色拉油，低筋面粉，糖粉，糖，3-5個雞蛋，淡奶油，還有我們喜歡的水果餡料。牛奶色拉油的比例是1:1，低筋面粉和牛奶的比例是1:2。糖粉和牛奶的比例是1:1。淡奶油的比例是低筋面粉的三倍，白糖和初筋面粉的比例是1:1。
首先我們用攪拌機攪拌牛奶和色拉油，然後先篩低筋面粉，把篩好的面粉放入液體中攪拌，攪拌至可操作後加入蛋黃，攪拌成糊狀備用。
然後，將蛋清放入碗中，分兩次加入糖粉。打蛋清是硬發泡，就是打蛋器拿起來的時候，蛋清形成尖角。取出壹半蛋清泡沫，與之前準備好的蛋黃糊混合，然後倒入剩余的蛋清泡沫，混合均勻，然後放入模具中，放入預熱好的烤箱中烘烤。烤箱溫度150-180度，烘烤時間45分鐘。
鮮奶油和糖粉準備好，分成兩份，壹份用來裝飾花朵，壹份用來鋪蛋糕。將蒸好的蛋糕切成妳喜歡的水果，或者在上面塗上奶油。剩下的裝飾花的淡奶油，可以根據自己的喜好，加入壹點食用色素來打造。
烤蛋糕的時候會烤焦。可能是因為烤箱溫度太高，所以烤蛋糕的時候壹定要時刻註意。因為每個人的烤箱工作原理不壹樣，需要的時間和溫度可能也不壹樣。烤蛋糕時，可以根據平時使用烤箱的經驗進行調整。