土豆寶寶湯怎麽做?
材料
佐料
壹個小土豆
30克玉米
奶粉180克
佐料
沒有
沒有
土豆玉米濃湯嬰兒健康食譜的實踐
1.
參考月齡:8個月以上
配料準備:1小土豆,30g玉米,180ml配方奶。
烹飪時間:20分鐘
難度分析:初級
提示:食譜中配料的數量並不代表嬰兒餐的需求量。麻麻可以根據實際情況增減~
2.
土豆去皮切塊,玉米粒去皮備用。
小貼士:土豆含有壹種叫做龍葵的有毒物質。按鮮重計算,去皮的土豆每100 g含量只有0.014 g,帶皮吃的話含量略高,為0.026 g,但如果土豆變綠,100g的綠色部分含量上升到0.156g,發芽部分為0.179g..營養中推薦安全食用量為100克,鮮重含量最好小於0.020克。選麻的時候壹定要選新鮮有光澤的土豆,在暗處低溫保存,不要讓小土豆想發芽!
3.
將土豆和玉米放入蒸鍋,大火蒸15分鐘,直至玉米熟。
4.
將蒸熟的玉米粒和土豆放入蒸煮機中。
5.
打成土豆泥和玉米泥。
6.
將準備好的奶粉倒入鍋中,小火煮3分鐘。
7.
將土豆泥和玉米倒入鍋中。
小貼士:為了把食材和奶粉的味道融合在壹起,我在牛奶煮開之前把土豆泥和玉米倒進了鍋裏。牛奶經過高溫後會損失壹小部分營養成分,所以加熱時間越短越好。
8.
在煮的過程中,不斷用勺子攪拌,讓土豆玉米泥和奶粉充分融合在壹起。
9.
燒開後就可以出鍋了。在給寶寶吃之前,壹定要把濃稠的渣滓過濾掉!
10.
給妳做下午茶也很棒!
烹飪訣竅
1.今天的湯底是用配方奶熬制的。很多媽媽都想知道配方奶能不能煮。當然可以。雖然會損失壹些營養成分,但大部分不會受到影響。我們這裏主要是用來增加奶的口感,讓寶寶更容易接受。
2.土豆提前蒸熟壓成泥,再放在配方奶裏煮,融合後的口感更好,沒有土豆的澀味,又有壹股奶香味,寶寶吃起來細膩綿軟。
3.玉米富含纖維,被料理機打後會有粗渣。給寶寶吃之前壹定要過濾。