壹種熱燙豬大腸方法

豬腸用冷水比較合適。

冷水用來通過豬的大腸。鍋裏用熱水的話，表面熟的快，裏面不熟，吃起來硬，難入味。用冷水煮可以有效去除豬大腸的腥味，使其受熱均勻，在油炸過程中更容易入味。

顧名思義，豬的大腸也就是豬的大腸。這種東西如果煮熟了，吃起來很好吃，吃起來很爽口。很多人都很喜歡。但由於大腸是豬的運輸和消化器官，如果生產前處理不好，會有壹種莫名其妙的味道，難以下咽。

清洗和焯水豬大腸的正確方法

豬的大腸在焯水之前，要先清洗幹凈，可以用澱粉清洗。先準備壹些澱粉，放在有大腸的盆裏，然後用手套搓。澱粉可以吸附豬大腸表面的壹些黏液，這些部位也是最臟的地方，需要好好清洗。經過這壹步，可以加入壹些菜籽油和鹽，搓幾下，用清水沖洗幹凈。

豬大腸洗凈後，用冷水焯壹下，依次放入姜片、八角、蔥段，用火煨至水面有許多浮粉。取出後用冷水清洗幹凈。切好後，就可以進行後續加工了。這樣不僅能有效去除腥味，還能讓肥腸受熱均勻，更容易入味。