羊肉手把肉的做法
原料：羊腿、花椒、蔥、姜、枸杞、食鹽。
做法步驟：
第1步、羊肉洗凈，切花刀。冷水中浸泡壹小時，中間換壹次水。撈出備用。
第2步、鍋中倒入冷水，放入羊肉，加熱煮開，分多次撇清浮沫，使湯汁幹凈。
第3步、放入蔥、姜、花椒和枸杞，小火煮1小時左右（半小時後加鹽調味），直至羊肉熟透軟嫩。
第4步、上桌，根據喜好直接食用或蘸蒜泥汁、椒鹽等食用。肉質鮮美，怎麽吃都好吃
做法步驟：
第1步、羊肉洗凈，切花刀。冷水中浸泡壹小時，中間換壹次水。撈出備用。
第2步、鍋中倒入冷水，放入羊肉，加熱煮開，分多次撇清浮沫，使湯汁幹凈。
第3步、放入蔥、姜、花椒和枸杞，小火煮1小時左右（半小時後加鹽調味），直至羊肉熟透軟嫩。
第4步、上桌，根據喜好直接食用或蘸蒜泥汁、椒鹽等食用。肉質鮮美，怎麽吃都好吃