如何讓大塊羊肉好吃？
天氣很冷。又到了吃羊肉的時候了。羊肉是壹種溫熱的食物。羊肉又嫩又好吃。許多人喜歡吃它。但是我們在家裏燉羊肉的時候，總會感覺到那種腥味，燉羊肉也不軟。不著急教妳壹招，隨便放點小東西，味道絕對不壹般，不油膩，快來試試！
白蘿蔔，燉羊肉可以把白蘿蔔放進鍋裏，要在白蘿蔔上紮幾個洞，這樣可以去除羊肉的腥味，加快燉羊肉的速度。縮短羊肉的燉煮時間，使其軟爛。
橘子皮，家裏燉羊肉的時候，可以往鍋裏加點橘子皮。羊肉煮好了，喝湯的時候還有橘子的香氣。讓湯更美味。
溫馨提醒，燉羊肉的時候不要心急，壹定要保證肉燉到軟熟，這樣吃的時候羊肉的口感才會更好，更鮮美。
準備大塊羊肉；
1，先把羊肉(帶骨頭的)剁成拳頭，扔到冷水鍋裏，大火煮開。很快，鍋的表面浮上了壹層血沫，主婦們不停地用鐵勺子倒掉。
2.大火煮半個小時後，小火慢燉。此時，又有壹層浮渣浮上來，然後用勺子潷掉。
3.1小時後，肉熟了，香味四溢。鍋裏加壹勺鹽水，剛好鹹。