力嬌酒,壹款非常適合女士喝的酒
力嬌酒就是其中的壹款甜酒。力嬌酒也就是大家所說的利口酒,利口酒又稱為餐後甜酒,是由英文Liqueur音譯而來的,它是以蒸餾酒(白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加)為基酒配制各種調香物品,並經過甜化處理的酒精飲料。
具有高度和中度的酒量,顏色嬌美,氣味芬芳獨特,酒味甜蜜。因含糖量高,相對密度較大,色彩鮮艷,常用來增加雞尾酒的顏色和香味,突出其個性,是制作彩虹酒不可缺少的材料。還可以用來烹調,烘烤,制作冰激淩、布丁和甜點。
利口酒(力嬌酒)的種類較多,主要有以下幾類:柑橘類利口酒、櫻桃類利口酒、藍莓類利口酒、桃子類利口酒、奶油類利口酒、香草類利口酒、咖啡類利口酒。除上述幾大類風味特點十分顯著的酒品外,還有其他很多種獨具特色的利口酒。力嬌酒實際上是壹種含酒精的水果酒。很適合女士使用,過敏癥患者除外!
藍莓利口酒(blueberries Liqueur)用新鮮的藍莓壓榨發酵後,經特殊工藝制成,營養豐富,呈天然寶石紅色,澄清透明,酒香濃郁,甘甜醇厚,具有野生漿果的獨特風格(如萬山利口)。產地主要集中在中國北部的大興安嶺地區。
桑布加利口酒(Sambuca Liqueur)酒體呈黑色,酒精含量為40%(體積分數),具有茴香香氣,香料來自於特有的茴香樹花油,適用於調兌汽水飲用,產地是意大利。
杏子白蘭地(Apricot Brand)采用新鮮杏子與法國幹邑白蘭地加工調制而成,酒體呈琥珀色,果香清鮮,產地是荷蘭。
雞蛋白蘭地(Bolls Advockaat)酒體蛋黃色、不透明,采用雞蛋黃、芳香酒精或白蘭地,經特殊工藝制成,營養豐富,避光冷凍存放,產地是荷蘭。
可可甜酒(De Cacao)采用上等可可豆及香蘭果原料釀制,分棕、白色兩種顏色:棕色酒作為餐後酒;白色酒則制作西點用,產地是荷蘭。
咖啡甜酒(Coffee Liqueur)采用上等咖啡豆,經熬煮、過濾等工藝精釀而成,酒色如咖啡,芳香、濃郁,屬餐後用酒,產地是荷蘭。
薄荷利口酒(Crème de Menthe)酒體按色澤可分為紅、綠、白等,具有很高的糖度,使酒體明顯濃稠,不宜直接飲用,可用於兌制雞尾酒。
很多傳統力嬌酒,比如百利甜酒、茴香酒、香博等,是可以作為搭配甜點的甜酒;同時,這些力嬌酒中有濃郁的水果或草本香氣,也可以作為餐後或睡前的祛除口氣的“漱口酒”,比如意大利玫瑰酒,喝完以後,第二天早上打著玫瑰香氣的嗝醒來,是多麽美妙的事情啊!
多數力嬌酒都可以加冰塊或果汁飲用,具體口味根據個人隨意調配。因為力嬌酒中酒精度數與糖分都很高,所以密度比壹般的果汁和酒精要大,這也促成了力嬌酒可以調配出分層很漂亮的雞尾酒。具體調配雞尾酒的款式,感興趣的童鞋自己可以谷歌,在家DIY。
力嬌酒還可以添加在甜點(烘焙達人們的博客上會有具體搭配的經典配方,自行搜索)、冷飲、冰淇淋中。比如上文介紹的很多咖啡、奶油、巧克力力嬌酒。比如在奶油冰淇淋上淋壹些巧克力力嬌酒。
較好玩的莫過於使用力嬌酒加入果汁混合,凍成冰棍吃。註意事項:含有奶油成分的力嬌酒,開瓶以後應該盡早飲用完,比如百利和大象酒,開瓶飲用不完,較好擰緊蓋子放入冰箱冷藏保存(時間以不超過壹周為宜)。其他高酒精度數(20°度以上)的力嬌酒,開瓶後可以放在室溫下存放。
也許有很多人會問力嬌酒怎麽樣?但我覺得每個人都有不同意見,力嬌酒其實是冰酒也可以稱為餐後甜酒,具有高度和中度的酒量,顏色嬌美,氣味芬芳獨特,酒味甜蜜。有種特別的力嬌酒比如珍珠紅甜酒采用糯米釀造,所以有養顏,抗衰老的作用。口感有蜜餞的味道,令人回味無窮。估計女孩子會比較喜歡喝這種甜味的酒,用來送朋友還是不錯的。力嬌酒怎麽樣,好喝嗎,這個要看個人的喜愛。