白菜素三鮮包子的做法

素三鮮包子做法做法壹，

1，用溫水將酵母稀釋，加入面粉中，用溫水將面粉和好，放在溫暖的地方發1小時至兩倍大。

2，將韭菜切好，雞蛋炒好放涼，加鹽、油、五香粉、雞精、蝦米拌好

3，將發好的面用適量面粉和好，擠出氣泡。

4，將面分成幾個等份。

5，搟好面皮，要中間厚，周邊薄。

6，放入餡料，包好。

7，上鍋水開後，蒸10分鐘即可。

素三鮮包子的做法二

步驟 1

和面。不同面的吸水能力不壹樣。將和好的面放置溫暖處發酵3小時左右。

步驟 2

發面，冬天要放在陽光曬的到的地方，或者溫暖處差不多發2個小時，夏天面團的發酵過程壹般需要1個小時。

步驟 3

發好的面團比原來大了足足2倍，拉開呈蜂窩狀，用手指在面團表面戳個洞，手指拿開後，如小洞洞不能恢復原狀，就說明面團發好了。繼續反復將面團揉勻，再次發20~30分鐘。

步驟 4

將香菇、木耳、韭菜、胡蘿蔔洗凈，剁碎，混合。

步驟 5

將發好的面放在案板上揉搓，排氣。分成等分的小劑子，搟成中間後四周薄的小圓餅，放入適量的餡兒，包好即可。將包好的包子放入蒸鍋內，蓋上鍋蓋醒發20分鐘。

步驟 6

開火至水沸，轉小火蒸20分鐘便可。