搜索沙河豆腐的特色作文
沙河豆腐是四川省宜賓市高縣沙河鎮的漢族傳統名菜，該品具有數百年生產歷史。由於獨特的水質和制作工藝，使沙河豆腐具有皮綿肉嫩、色澤純凈的特點，有 川南名肴之美稱。沙河豆腐產於高縣沙河鎮，具有數百年生產歷史。由於獨特的水質和制作工藝，使沙河豆腐具有皮綿肉嫩、色澤純凈的特點。可烹制近百種美味菜肴，其豆腐全席久負盛名。
沙河豆腐起源於解放前1946年，很多沙河人喜歡做豆腐、吃豆腐，它的做法有很多，但沒有形成自己的特色菜系。直到上世紀七十年代後期，沙河人侯永寬對沙河豆腐做了壹定的改良，從而受到有很多客商、過路的駕駛員喜愛，由此，沙河豆腐菜系也得到了壹定程度上的推廣。說起川西南美食，不得不提及“沙河豆腐”。沙河豆腐產於四川省高縣沙河鎮，該鎮自古便有驛站之稱，距“萬裏長江第壹城”酒都宜賓僅30公裏，又是三縣交界處，交通發達、物產豐富、商賈繁華。沙河豆腐距今已有數百年生產歷史，沙河豆腐產於高縣沙河鎮，具有數百年生產歷史。由於獨特的水質和制作工藝，使沙河豆腐具有皮綿肉嫩、色澤純凈的特點。可烹制近百種美味菜肴，因其香、脆、嫩、鮮、酥、麻、辣、燙等特色，享譽西南地區及浙江、北京、廣東等省（市）的大中城市，其豆腐全席久負盛名。沙河豆腐不愧為壹枝獨秀的“川南名肴”。主要有鐘氏豆腐、麻婆豆腐、雞哈豆腐、肥牛豆腐、荷花豆腐、黃金豆腐排、芙蓉豆腐、豆腐實景火鍋、香香豆腐等100多個品種，因而沙河鎮又富有“豆腐之鄉”之美譽。
2011年6月25日，高縣沙河紅運黃豆專業合作社生產的“胡二娃”牌紅豆腐、板鴨，在山東煙臺舉辦的中、日、韓國際食品博覽會上榮獲金獎，當天下午就與國際上的經紀人簽訂了300多萬元的訂單。