新鮮金線蓮的功效與作用及食用方法
中藥金線蓮簡介
金線蓮又可以叫金線蘭、金絲草，是蘭科開唇植物花葉蘭，屬於多年生珍稀中草藥。在民間素有“藥王”、“神藥”、“金草”、“鳥人參”等諸多美稱。
中藥金線蓮味甘，性平，入肺、肝、腎、膀胱經。它含有多糖、低聚糖、還原糖、牛磺酸、強心甙類、酯類、生物堿、甾體，多種氨基酸，微量元素及無機元素等。
金線蓮的功效與作用
金線蓮具有清熱涼血、除濕解毒、除青春痘、雀斑的功效；還具有根治糖尿病的作用；可以用於解酒，以及肝病患者、酗酒、宿酒、肝機能引起其疲勞、口臭、便秘、失眠都有治療效果。
除此之外，金線蓮具有抗癌作用，可治療支氣管炎、肺結核病癥，降低血壓以及防腦中風和心臟病，而且還能促進兒童生長發育。
福建金線蓮的功效與作用
金線蓮在福建各地民間用藥情況略有不同：
閩西地區（寧化、清流、泰寧等縣）民間多用於小兒高燒不退、驚風等。
閩南地區多用於治療腎炎、膀胱炎、糖尿病等。
閩中地區多用於消炎鎮痛，治療膽結石、膽道炎等。
閩東地區多用於_風濕，通經絡、養血、通痹，治療風濕骨節病，腰膝痹痛等。
金線蓮怎麽吃效果最好
①煮水食用
金線蓮的食用方法是比較簡單的，它可以煮水食用，食用方法是：取適量金線蓮加清水煮制，煮好以後取出湯汁，直接讓孩子口服，可以有效去除胎毒。
②泡茶喝
另外金線蓮還能直接泡茶喝，泡制時可以取五克金線蓮用95度的開水沖泡，飲用以後可以降肝火。
③金線蓮鬥雞湯
功效：清熱涼血、滋補肝臟，且對風濕性關節炎、風氣膝痛有很好的輔助療效。
材料：金線蓮幹品或者鮮品6-8克、鬥雞整只、瘦肉250克、枸杞8顆、生姜適量
做法：整雞下鍋，依次放入姜、鹽、枸杞。等待水開後放入金線蓮幹品或者鮮品。
④涼拌生吃
將新鮮金線蓮用清水清洗幹凈，直接生吃或涼拌，味道微苦伴有爽脆，最為養生。
⑤打磨成果汁
將新鮮金線蓮與其他水果混合打磨成果汁，或摻入蜂蜜或冰糖，可根據個人口味，選擇不同的水果。
金線蓮食用禁忌
金線蓮食用的最大禁忌，就是脾胃虛寒的人或者大便溏泄的人，是不建議食用金線蓮的。吃了的話可能會使病情變得嚴重，而其他的人群在食用金線蓮的時候，也要適量。