鵝能做出什麽好吃的菜？

炒鵝

原料:鵝胸肉250g，胡蘿蔔丁10g，青椒丁10g，甜面醬、姜片、鹽、味精、水澱粉、黃酒、色拉油適量。

做法:鵝胸切丁，加鹽、澱粉，潤滑後上桌；將青椒丁和生菜放入油中翻炒，備用。鍋內留底油，放入姜片，放入甜面醬和黃酒燒開，加鹽和味精調味，勾芡，倒入原料，翻炒即可食用。

韭菜炒鵝腸

材料:熟鵝腸200克，香蔥50克，鹽，味精，料酒，胡椒粉，水澱粉，色拉油。

做法:將煮熟的鵝腸切段；韭菜洗凈，切段。鍋內熱油，放入香蔥、鵝腸翻炒，加鹽、味精、料酒、胡椒粉調味，水澱粉勾芡，炒勻。