用糯米粉做青團，加點什麽才能讓團子更軟更糯？

青團也叫青團子，主要是用面粉和不同植物的汁液制成的甜品。我國由於民族比較多，很多地方都有自己的制作方法，因此，青團的其他輔材料百就比較多了，常見的有漿麥草，艾草，馬頭蘭。

青團是江南地區帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裏，度再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。

現在店裏做青團，有的采用漿麥草，有的采用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團作為祭祀的功能日專益淡化，而更多被人用來當作春遊小吃。