老年人便秘應該吃什麽？推薦4個食譜。

老年人便秘食譜1。米湯蛋花湯食材:壹碗熱騰騰的米湯，20毫升蜂蜜，1個雞蛋。做法及用法:將雞蛋打入碗中，加入蜂蜜攪拌均勻，然後倒入熱米湯中，靜置15分鐘。這種湯可以在每天早餐前服用。食用功效:此湯具有補中益氣、潤腸通便的功效，適用於氣虛引起的便秘。2.香菇鵪鶉蛋湯食材:銀耳50克，鵪鶉蛋5個，冰糖30克。做法和用法:先將鵪鶉蛋煮熟，去皮待用。銀耳用清水浸泡12小時，然後加入冰糖和鵪鶉蛋燉10分鐘。這種湯可以每天早上空腹吃。食用功效:此湯具有斂肺平喘、滋陰潤燥、潤腸通便的作用，特別適用於胃下垂引起的便秘。

3.百合湯原料:百合250克，蜂蜜適量。做法及用法:百合加適量水煮成糊狀，再加入蜂蜜調勻。這個湯壹天可以吃1次。食用功效:此湯具有潤燥滑腸的作用，適用於腸燥津虧引起的便秘。

4.芝麻粥食材:黑芝麻10g，粳米250g，蜂蜜適量。做法和用法:炒黑芝麻備用。粳米加適量清水煮粥。八成熟時，加入炒好的黑芝麻和蜂蜜，攪拌均勻，微煮。這種粥每天早晚可以吃1次。食用功效:此粥具有潤燥滑腸的作用。適用於胃腸氣滯、大便幹燥的人群。