三文魚哪裏產地最好

美國阿拉斯加海域的三文魚正宗。

三文魚主要產地在加拿大、挪威、日本和美國等高緯度地區，其中挪威的三文魚產量最大，但美國阿拉斯加海域生產的三文魚品質最好，因在海洋寒冷區域生活的三文魚脂肪含量較高，而且更有活力，肉質會更鮮美，因此三文魚產地越北其品質會越好。

阿拉斯加三文魚產於冰冷的阿拉斯加400米以下海域，屬於純野生的三文魚種，含有人體所需的多種氨基酸，比起人工養殖的挪威三文魚的嫩滑口感而言，阿拉斯加三文魚口感偏硬、營養元素含量更高、更豐富，口感溫和，脂肪含量低，特別適宜煎、炸、蒸和煮。

怎麽挑選三文魚？

真正的三文魚，魚肉色澤鮮明，肉質堅挺。魚皮光滑，不渾濁。新鮮的三文魚肉呈橙紅色，且脂肪分布如大理石。新鮮的三文魚摸上去感覺有彈性，按下去會自己慢慢回復。新鮮的三文魚入口感覺結實飽滿，魚油豐盈有化口感。味道甘香，肉質爽滑，不油膩。

為了保證其口感，新鮮的阿拉斯加海域三文魚最好貯存在0至4℃，在10到15天之內食用。新鮮的三文魚刺身需要在當天購買並食用，未食用的部分可以在當天或第二天放入冰箱內冷藏。在選購的時候，壹是要從正規渠道進行購買，二是檢查包裝上的生產廠家及賣方信息。