自家葡萄怎麽做罐頭
葡萄罐頭的用料
葡萄 冰糖 水 檸檬 白糖
葡萄罐頭的做法步驟
步驟 1
葡萄壹顆壹顆摘下 放盆裏加壹點面粉 加水，將面粉 葡萄用手拌勻 泡5-10分鐘 輕搓 沖洗幹凈撈起 我用的是夏黑葡萄，比較硬 不過罐頭嘛 就要硬點的葡萄 就是皮不好扒
2
再放入淡鹽水，泡5分鐘 洗出來的葡萄黑亮亮的 雖然我的葡萄不夠黑? 葡萄上的白霜不用刻意洗掉
3
撥出來的葡萄 像水晶 亮亮的 還有扒下來的葡萄皮 不要扔掉 葡萄皮裏不是聽說有花青素什麽的嘛！反正是好東西，就算沒有，不是還有顏色嘛！
4
皮加適量水放鍋裏煮 煮到皮發白了就好 撈出來不要
5
水紅紅的 有沒有很好看 葡萄多 水不夠可以再加 加入冰糖 白糖 白糖能讓湯水看起來亮亮的 白糖不要太多 冰糖隨意 加到自己嘗著酸甜可口就好 水開至冰糖完全融化 放入葡萄 煮壹小會 就2-3分鐘左右
6
快好了擠進壹顆檸檬汁水 不僅抗氧化 防變色 味道也很好
7
趁熱裝進提前用開水煮過的密封玻璃罐裏 我用的是吃完的黃豆醬瓶子 裝滿點 好密封 我還在瓶口加了層保鮮膜
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顏色棒棒的 好看又好吃
也可以不裝瓶，就可以開動了