蕨菜炒臘肉的做法，蕨菜炒臘肉怎麽做好吃，蕨菜
主料：蕨菜400g，臘肉100g
輔料：韭菜適量，油適量，鹽適量，雞精適量
步驟：
1.將蕨菜焯水後切成段（或直接清洗幾遍後切段）
2.蒸過的五花臘肉切成條
3.韭菜適量
4.鍋入底油，煸香臘肉至出油
5.下人蕨菜翻炒均勻
6.炒至斷生
7.調入適量的鹽和雞精炒均勻
8.下人韭菜翻炒幾下至熟
9.起鍋裝入盤內
小貼士：
喜歡辣的朋友可以在炒香臘肉後加入適量的辣椒碎在下人蕨菜，
蕨菜配胡蔥或蕎頭都挺香的，家裏調理豐富的可以最後起鍋時淋入適量的蒸魚豉油，味道會更豐富！